Домой Кулинария Как приготовить реальный квас?: Рецепт из домашнего архива

Как приготовить реальный квас?: Рецепт из домашнего архива

37
0

Рецепт из домашнего архива


Квас можно на данный момент приобрести в любом магазине, но он не таковой, каким бывает домашний квас. В магазине продают напиток с запахом кваса, он не похож на тот, который ранее делала бабушка либо мать. Квас во все времена был мало больше, чем просто напиток. К его изготовлению относились весьма серьёзно, старенькые рецепты никогда не нарушали, а только дополняли и улучшали.

Прабабушка готовила его так, как делала это её бабушка в далёком 1870 году. К уже классическому рецепту напитка постоянно добавляла пожаренные и измельчённые зёрна ржи. Запах такового кваса делал напиток необычным.

Квас весьма полезен, продукты молочного и спиртового брожения в этом напитке соединяются воединыжды в лечебный эликсир. В нём много витаминов, ферментов, кислот и остальных активных соединений, которые интенсивно участвуют в обмене веществ и питают организм. В Величавый пост постоянно советуют употреблять квас либо готовить овощные прохладные похлёбки. Это очень смачно и весьма полезно для здоровья.

Чем полезен домашний квас:

  • Содержит витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и минералы, нужные организму.
  • Крепит иммунитет организмы благодаря продуктам брожения.
  • Восстанавливает работу кишечного тракта, вылечивает язвенную болезнь, восстанавливает полезную микрофлору и выводит из организма токсины (Токсин др.-греч. (toxikos) — ядовитый — яд биологического происхождения).
  • Крепит зубы, предутверждает заболевания полости рта, активный кальций напитка весьма полезен организму.
  • Содействует улучшению зрения.
  • Витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) группы В интенсивно участвуют в повышении общего тонуса организма, облагораживают сон, вылечивают нервные (относящиеся к пучкам нервов) заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности). Ранее в лазаретах причисляли нездоровому 1−2 стакана кваса в денек.
  • Квас благоприятно действует на работу сердца и мужскую силу.
  • Квас полезен нездоровым органами дыхания, в особенности при бронхите и воспалении лёгких.
  • Очищает кожу, вылечивает все дерматологические заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности), крепит волосы и ногти.
  • Квас — хорошее средство для похудения, отлично смешивается с хоть какими диетами.
  • Итак, мы уже знаем, что квас полезен всем. Приятный тонизирующий напиток снимает жажду, питает организм и вылечивает его. В народной медицине весьма издавна знают о нём. В описаниях целителей можно отыскать изумительные рецепты кваса. Косметологи тоже отыскали в этом полезном напитке много увлекательного для человека.

    Чтоб приготовить самому домашний квас, возьмите для начала неплохую колодезную либо родниковую воду. От вкуса воды зависит и свойство кваса.

    Поначалу сделайте закваску на куске хлеба, ложке сахара, щепотке дрожжей. В закваску можно добавить отрубей либо овсяной муки. Через день она станет мутной, как следует, готовой.

    На 3-литровую бутыль возьмите закваску, положите ржаные либо из тёмного хлеба сухари, 6 ложек сахара, всё залейте водой, накройте и отправьте в тёплое пространство.

    На 2-ые день брожение затихнет, процедите квас, в чистую пластиковую бутылку, добавьте 6 изюминок, несколько долек лимона и 2−3 ложки сахара. Потом плотно укупорьте и отправьте в холодильник.

    На 2-ые день покажутся газы, квас готов! Пейте и услаждайтесь.

    Готовить лучше 10 либо 20 л. сходу. Выпивается весьма стремительно. Но ведь необходимо ещё создать огромную кастрюлю окрошки. А окрошка на квасе — это сила! Смачно и весьма полезно. В летней окрошке должен быть конкретно хлебный либо зерновой квас домашнего изготовления. Много есть рецептов окрошки на сыворотке, на кефире, пиве и газированной воде. Смачно, но с квасом не сопоставить.

    Свекольный квас неплох для свекольника. Пробуйте приготовить и его. Ещё увлекательный квас овсяный, квас с добавлением мяты, с добавлением хрена, квас из ревеня и остальные.

    Отыскиваете собственный рецепт и услаждайтесь смачным напитком!

    Теги:

    домашний квас,
    квас,
    рецепт напитка,
    смачные напитки,
    полезные напитки

    Источник: shkolazhizni.ru

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here