Домой Кулинария Нужен ли мозгу шоколад и можно ли похудеть, занимаясь интеллектуальным трудом?

Нужен ли мозгу шоколад и можно ли похудеть, занимаясь интеллектуальным трудом?

43
0

Все в курсе, что сладкое «питает мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков)»? Хоть какое сладкое, но в особенности шоколад? Я, к примеру, это еще с юношества помню. И все бы ничего, когда бы то же самое сладкое сразу не откладывалось в жировых депо и не содействовало развитию сладкого диабета.

Но мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) — это ведь самое основное, это же, на самом деле, мы сами. И еще, если мозговая деятельность употребляет энергию из сладостей, то с что бы ей откладываться в виде жира? Попробуем осознать?

Энергию расходует хоть какой орган. Но мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков), вправду, весьма энергоемкий — относительно своей массы — орган. Потребляющий… Вообщем, здесь числа разнятся — от 15 до 50% поступающей в организм энергии. Хотя почаще молвят, все же 20%.

По сути, это вправду много — беря во внимание, что масса мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека) составляет порядка 2% массы тела. И отсюда же пользующееся популярностью представление о необходимости добавочно «подпитывать» мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) кажется полностью логичным.

А что по этому поводу молвят ученые? Те, кому не кажется, кто привык инспектировать все догадки тестами?

А экспериментальные данные достаточно очень разнятся. Тем не наименее к кое-каким выводам придти можно.

Мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) — орган вправду энергоемкий, и здесь «народная мудрость» права. И питается он вроде бы вправду глюкозой — по последней мере, в нашей культуре, предпочитающей высокоуглеводную еду.

Но есть несколько особенностей, благодаря которым не все оказывается таковым, каким кажется.

Свои то ли 15, то ли 25% энергии мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) вправду расходует. Правда, основным образом — в покое. Эта энергия тратится на главный обмен, на самом деле — на само поддержание мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека) в рабочем состоянии.

А что происходит, когда мы интенсивно загружаем мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков), пытаясь решать какие-то требующие усилий задачки?

Вот мускулы, иной мощнейший пользователь энергии. При активной работе потребление ими глюкозы может возрости в разы. Потому почти все интенсивно тренирующиеся полностью обоснованно съедают порцию неспешных углеводов за час-полтора до тренировки. Усваиваясь к началу тренировки, эти углеводы обеспечивают спортсмена нужной энергией. И «сжигаясь», расходуясь, в процессе тренировки.

Разумно ждать того же от мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека). И расход калорий вправду увеличивается.

С парочкой «но»:

  • обычно, локально, в отдельных участках мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека);
  • увеличивается некординально.

По сути, весьма некординально. В опытах — изредка, когда наиболее, чем на 1%.

Быстрее всего, не поэтому, что испытуемые в опытах «недостаточно усердно задумывались». Просто мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) никогда не находится в полном покое. Он, так либо по другому, повсевременно активен. И поддержание обычного, базисного уровня жизнедеятельности просит настолько огромных количеств энергии, что при повышении активности для решения каких-либо задач мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) обходится уже и так имеющейся энергией.

Согласитесь: увеличение употребления на 1% не идет ни в какое сопоставление с увеличением в разы энергозатрат при мышечной работе.

Но это в опытах. Как быть, например, с шахматистами, которые, как молвят, теряют за матч килограмм-два веса?

Отыскать четкие данные со ссылками на исследования оказалось сложно. Вообщем, кое-какие результаты есть. Так нашлась информация, что гроссмейстер Миша Антипов при средних росто-весовых данных в один прекрасный момент «спалил» за два часа 560 ккал. Приблизительно как за час интенсивного бега. Либо 10−12 фунтов (около 4,5−5 кг) в денек в процессе 10-дневного турнира.

Вроде бы есть подобные данные и по остальным умственным играм. Означает, настоящая практика противоречит результатам тестов? Не совершенно. Просто опыты, быстрее всего, оказались очень «незапятнанными». Ученые ведь изучили воздействие умственной деятельности на потребление мозгом (Мозг определяется как физическая и биологическая материя, содержащаяся в пределах черепа и ответственная за основные электрохимические нейронные процессы) энергии? Естественно, участники исследовательских работ были мотивированы, но вряд ли их мотивация могла сравниться с мотивацией гроссмейстера перед принципиальным матчем.

  • Во-1-х, мастера шахмат очевидно мыслят лучше, решая куда наиболее сложные задачки.
  • И во-2-х, испытывают несопоставимо больший стресс (неспецифическая (общая) реакция организма на воздействие (физическое или психологическое), нарушающее его гомеостаз).

Весьма может быть, в этом и причина настолько высочайшего расхода энергии. Почти все умственные игры с вправду высочайшими ставками связаны с сильными чувственными перегрузками. К фактически умственной деятельности, к решению задач это имеет очень условное отношение.

И повторю: уровень трудности задач, решаемых интеллектуалами подробного уровня, просто несопоставим с нашими, с теми, что встают перед 90% населения.

  • Энергоёмкость мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека) «среднего» человека увеличивается локально, в отдельных участках, и изредка больше, чем на 1%.

А сколько-то значительно на расход энергии влияет не загрузка мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека) решением задач, а стресс (неспецифическая (общая) реакция организма на воздействие (физическое или психологическое), нарушающее его гомеостаз). Безизбежно сопровождающийся соматическими реакциями, до этого всего мышечными напряжениями и переменами дыхания. Отсюда и завышенные энергозатраты. Правда, к фактически умственной деятельности это дела не имеет…

Сам по для себя чувственный стресс (неспецифическая (общая) реакция организма на воздействие (физическое или психологическое), нарушающее его гомеостаз) может влиять на нашу способность решать умственные задачки. Но совсем не за счет того, что «отбирает энергию» у мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека). Хотя часть людей под воздействием стресса вправду не могут сосредоточиться, время от времени практически лишаясь возможности здраво мыслить.

Но других-то стресс (неспецифическая (общая) реакция организма на воздействие (физическое или психологическое), нарушающее его гомеостаз), напротив, принуждает сосредоточиться на требующей решения задачке, «уйти в работу».

И в любом случае мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков) свою энергию получит. При последней необходимости — даже за счёт остальных органов.

Во «отношениях» же мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека) и шоколада еще есть одна сторона.

  • Принято считать, что шоколад оказывает положительное воздействие на мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков), содействуя выработке «гормонов радости».

Принято считать! На самом же деле как бы да… и сразу как бы не совершенно.

К примеру, в шоколаде вправду содержатся триптофан и тирозин, участвующие в выработке серотонина и дофамина.

Тут также содержится теобромин, работающий на организм подобно кофеину… Вообщем, и сам кофеин в шоколаде тоже есть. Заодно теобромин вроде бы содействует понижению давления, уменьшению уровня «отвратительного» холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) и даже крепит зубную эмаль.

В общем, все шоколадно! Но не совершенно.

Того же теобромина в шоколаде не настолько не мало. Как и кофеина — в разы меньше, чем в кофе.

  • Настоящими источниками триптофана и тирозина являются продукты звериного происхождения, а именно, орешки, морепродукты, мясо, яичка…

С тирозином же в шоколаде совершенно не много ясности, зато он полностью для себя способен синтезироваться в организме.

Ну, а выработка дофамина связана с чувством наслаждения, реальное же наслаждение мы испытываем, употребляя сладкое, при этом совершенно сладкое — так организм реагирует на потребление источника стремительно доступной энергии. Это вправду содействовало выживанию — для первобытного охотника-собирателя, для обычного землепашца, затрачивавших много энергии в процессе обыкновенной жизнедеятельности.

Ну, а на что ее — энергию — затрачивает современный горожанин, не занятый суровым спортом и не зарабатывающий физическим трудом? На офисную умственную деятельность?

Давайте вернемся к тому, с что мы начали: как животрепещуще «питать мозг (центральный отдел нервной системы животных, обычно расположенный в головном отделе тела и представляющий собой компактное скопление нервных клеток и их отростков)» шоколадом?

Берем «среднего» человека: городской житель 35 лет, 175 см, 75 кг. Мужик… не спрашивайте, почему. Видимо, дамы «средними» не бывают.

А нашему «среднему» мужчине в день требуется кое-где 2000 ккал.

20% от их — 400 ккал. Это энергия, потребляемая мозгом (Мозг определяется как физическая и биологическая материя, содержащаяся в пределах черепа и ответственная за основные электрохимические нейронные процессы) в день в процессе обыкновенной жизнедеятельности.

1% от 400 ккал — составит 4 ккал. Ну, пускай (вдруг кто-то мыслит в особенности напряженно?) будет 3% — 12 ккал.

  • При калорийности шоколада в приблизительно 500 ккал/100 г для компенсации настолько «завышенного расхода энергии» для вас будет нужно приблизительно 2,5 г шоколада.

Остальное придется расходовать другими методами, по другому излишек калорий рискует оказаться на ваших боках.

В общем, ешьте на здоровье! И не благодарите…

Теги:

мозговая деятельность,
дофамин,
шоколад,
расход калорий

Источник: shkolazhizni.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here